水手都门清的事情，易世攀当然也门清了，海边的渔民都清楚，到海里去打鱼，鱼越大就越是不好吃，尤其是西方人喜欢的金枪鱼之类的大块头，华人渔民却是一点都不喜欢的，华人最喜欢的就是大小黄鱼、带鱼这类数量大，加工方便的鱼种，而个头大的鲨鱼、金枪鱼是绝对不喜欢的，更不会像日本人那样变态的要吃鲸鱼，华人勉强能够接受的也就是个头不算太大的三文鱼，还只能生吃。


    说起来，在吃的方面，华人可谓是精挑细选的，有这样一个段子，说华人与白人在一起吃鸡肉，华人喜欢吃鸡爪子，吃鸡翅尖，而白人却是嗤之以鼻，还挑衅般的嘲笑华人吃鸡爪子是因为华人“太穷了”，舍不得把鸡身上任何部位丢掉。


    面对白人的嘲讽，华人一点也不生气，反问道，“鸡身上有几个鸡爪子？只有二个，用物以稀为贵的概念来衡量，鸡爪子要比鸡肉贵，事实上也是如此，在我们那里，穷人才吃鸡胸脯，而懂得美味的人才喜爱吃鸡爪子！”


    面对华人的话，白人无语，也尝试着吃起了鸡爪子，结果就是鸡爪子更贵了。


    鲨鱼、三文鱼体内都含有大量的尿素尿酸这类物质，这也是大型鱼在海水里还能高速游动的基础，比如金枪鱼就可以达到每小时游出80公里的速度，可是这些鱼体内的那些化学物质很难清除，无论怎么烹饪，都做不出美味来。这也是为什么世界各地都不吃鲨鱼的道理，谁要是忽悠你去吃鲨鱼，那铁定是要上当的。


    鲨鱼曾经是海洋渔业的一害，鲨鱼过度繁殖，一些海域的其它鱼种就很难繁殖起来，而且食量很大，什么都吃，后来，人们发现他脊背上的鱼鳍很美味，于是就有了“鱼翅”这道名菜，正因为这个，许多渔民捕猎到了鲨鱼后，是割掉背鳍后把鲨鱼扔回海里的，结果，被环保组织给问候了祖宗十八代，而现在市面上已经很少有鱼翅了，人们的口味也变了，实话说，鱼翅的味道其实很一般。


    那边的水手，在易世攀菲利普喝完第二罐啤酒后，终于把那条足足有一百公斤的大鱼拖上了甲板，易世攀一看就知道是金枪鱼，他赶紧跑过去让水手把鱼倒吊起来，好在游艇上还有一个桅杆，倒吊的金枪鱼被水手迅速的开膛破肚……


    “一定要把血放干净，要不然你们卖不出好价钱的！”易世攀叫到。


    “啊？难道杀鱼与杀猪一样吗？还要放血？”菲利普饶有兴趣的问道，“我刚才看到了，这条鱼应该算是我钓到的，是**作的那根鱼竿钓上来的。”


    “算你的，算你的，如果你想要收入也不难，这条鱼明天上午会出现了长滩边上的海鲜市场上，你去看看价格，再计算一下这鱼有多重，我叫他们付钱给你！”易世攀边指挥边说着，“不过，这鱼肉其实不好吃的，你要想吃，可以让他们割下一条来给你，你想烤还是想用油煎？我叫他们去做好了，我不吃的，太难吃了！”


    “难道说还有比这个更好吃的鱼吗？”菲利普有些茫然的看着易世攀。


    “当然，很多……”易世攀正说着，船尾的钓竿再次响了起来，这次响的是易世攀甩出的鱼竿，菲利普的鱼竿已经放在一边了，钓上了那么大的一条金枪鱼，没必要再去掉了，而且，这是游艇，可不是那种专门用于海钓的渔船，没有那么多专门用于钓鱼的设备，碰上大鱼上钩，想弄上来还是很麻烦的。


    这次易世攀可没怎么遛鱼，晃悠了一会后一较劲就把一条差不多3斤多的石斑鱼给拉上了甲板，他高兴的大叫起来，“哈哈！苍天不负我，今晚有美食了！”


    “就这么小的一条鱼，值得你如此高兴？”菲利普走过来，看到只是一条小鱼，他不屑的说道，“你这鱼跟我那条没法比，如果你我今天比赛，你输定了。”


    “呵呵，一对稻草和一根灵芝相比，谁大谁小啊……哦，我忘记了，你可能理解不了啥是稻草，我换个说法，一堆玉米和一颗钻石相比，你觉得哪个贵重？”


    “那怎么能比？那根本就不是一类的物质嘛！你这是歪理。”菲利普压根不买账，“咱们是比鱼类，一个是重达250磅的金枪鱼，一个是最多只有4磅的小鱼，对不起，我叫不出这种鱼的名称，在我看来，上烤架上一烤，可能还会缩水。”


    “嗯，你这样的解析也对，是我把比方打错了，那么好，我换一个。”易世攀手里提着那条石斑鱼站了起来，“在乐器制造行当里，一台我们制造的高端钢琴的重量不过一千磅，可价值是多少呢？200万美元起步，这200万美元去买中档钢琴至少可以买十台，买低档钢琴可以买上几百台，你觉得哪个更名贵？”


    这是直接的那今天的话题打比方了，把菲利普搞的郁闷起来，他不得不承认，易世攀的英语说的不咋地，可是这狡辩的水平不低啊，不过菲利普还是不会轻易认输，他稍微琢磨了一下又提出了新的反驳论点，似乎一定要在口舌上占上风。


    “我承认你刚才说的那个高中低的比较是正确的，可是，我们说的不过是两条鱼而已，能够有如此差别吗？你这是偷换了概念，我不接受你的比喻！”


    “哈哈哈……”易世攀被菲利普那认真的劲儿给逗乐了，“好吧，我们就用最直接的法子来做比较，你我现在是在海上，我们需要吃点东西，然后慢慢的往回开，我们的事情已经谈妥了，没有必要在这里继续海钓了，今天的收获足够了！”


    “好吧，我也想品尝一下最新鲜的金枪鱼排，我相信一定非常好吃！”


    “为了保证公平，我们各自亲自去烹饪可好？免得到时候你又怀疑是厨师作弊，实话说，这么好的石斑鱼我也不放心这里的厨子的手艺，当然，如果你对自己做鱼排的手艺没有信心，或者你不想弄坏自己的胃口，你可以指点厨子帮你做，让厨子的每一个动作每一个调料的放入都按照你的要求来，如何？”易世攀说。


    菲利普想了想后觉得易世攀提的条件无可挑剔，如果自己拒绝了，那就太没有风度了，用俗话说那是掉价，传出去还会被人说成是孬种，“好吧！我答应！”


    于是，两人到了游艇上那间面积还不小的厨房，易世攀仔细的破着鱼，清洗，一副专业大厨的架势，而菲利普却是只能动嘴不能动手，为了照顾他的情绪，还专门让菲利普几个保镖推荐一个厉害的人来替老板做鱼，这也使局面呈现了很温馨却有很滑稽的局面，一些人在旁边叫好的有，指点迷津的也有，热闹！


    按照美国人的习惯，烤鱼要用红酒等各种作料进行腌制，把鱼块清洗干净后，把作料拌匀放入鱼块腌制，腌制的时间至少需要半小时，当然，这半小时菲利普可是没时间等在这里的，他干脆到甲板上去抽烟了，几个保镖则跟在他身边，手里拿着零食在吃，作为保镖，他们可是不敢在老板面前喝酒的，啤酒也不行。


    易世攀倒是按部就班的在那里忙活，他要给自己做一道地道的家乡清蒸鱼，这也亏了是华人俱乐部里的游艇，换成是美国人的，他想做这样的菜式还不行，不说别的，光是需要的各种作料就没有，清蒸鱼能不用生抽吗？可是西餐里绝对没有这种调料，他们用的是红酒，而且，他们烹饪的手法可比华人简单多了。


    清蒸鱼也是要腌制一会的，不过没有烤鱼腌制的时间长，易世攀在准备其它材料的时候那鱼就腌制好了，接下来就是要清蒸了，为了使双方最后做成的时间同步，易世攀准备好一切后，也走到甲板上，他已经戒烟了，所以，手里拿着一杯茶，在那里喝着，同时看着海面上的星星点点，那是其它渔船的灯光。


    易世攀租来的这搜海钓游艇可不是一般概念上的小游艇，这可是一艘长约40米的大家伙，是专门为一些有爱好海钓人专门设计的，由于华人喜欢现钓现做，所以，船上是配备有标准的厨房和各种加工食物的炉具，在甲板上也留出很大一块供钓者一起聚会的地方，可如此大的游艇每次最多只卖十张船票，可见，能到这条船上来海钓的人都不一般，根据俱乐部的规定，不是俱乐部会员的人是不可以上船的，除非有会员带着你，这多少有些像高尔夫俱乐部，不是会员进不去，想成为会员还得排队候补，不出缺还轮不上，光有钱是不行的。


    易世攀是会员吗？当然，不仅是，还是最高级会员，每年都给这个华人俱乐部捐款，那个魏沈生也是，只不过魏沈生对海钓没啥兴趣，一次都没来过。


    正因为易世攀是高级会员，这才有机会在周末包下了这条游艇，换成其它人，你想出钱包也不行。其实，在洛杉矶，出租钓鱼船的很多，随便打上几个电话就能租的到，实在不行也可以去租当地的渔船，可这次易世攀是要“档次”要“排场”，更重要的是要安全，菲利普是华尔街顶级富豪之一，哪里可以随随便便弄条渔船就糊弄了？尽管包船是买全票的三倍价钱，易世攀还是毫不犹豫的包了。


    “我们腌制的时间到了，可以去烤鱼了。”菲利普的一个保镖小声提醒道。


    “好！我们去烤鱼，易，你的鱼什么时候可以做好？要不你就先跟我们一起吃烤鱼好了，金枪鱼鱼排的味道还是很不错的，尤其是这新鲜的金枪鱼！”


    菲利普话语里多少有些炫耀的意味，易世攀也不在乎，他笑笑说道，“当你的烤鱼排端上来的时候，我做的清蒸鱼保证会同一时间出现在餐桌上。”


    “那好！我们餐桌上见！”菲利普夸张的举起手掌，似乎要击掌为誓了。


    易世攀笑笑，轻轻的在他的手掌上拍了一下，“等会你会知道鱼该怎么吃。”


    烤鱼可不是一个短时间的事情，尤其是烤那种大块的鱼排，腌制好的鱼块还要用特殊的锡纸包裹，然后放到烤箱里，经过至少25分钟的时间才能打开烤箱拿出来食用，如果鱼肉太厚，或者是鱼很大，那烤的时间会更长，火候掌握不好还会把鱼烤糊烤焦，或者是烤的不熟，一打开就是满屋子腥味，这也是西方人宁可吃鱼罐头也不想自己去做的原因，因为家庭做烤鱼，的确是很麻烦。m.23sk.


    半个多小时过去了，菲利普那边呼天叫地的把一大盘烤鱼排端上了甲板的餐桌，热气腾腾的煞是好看，菲利普也高兴了，看着“自己”的杰作，又是拍照又是录像的，还招呼跟他来的保镖一起围过来，他高兴的宣布，你们今天可以喝酒！


    他这边正在吱哇乱叫的热闹呢，易世攀那边也用一台手推车把他的清蒸鱼推出来了，易世攀在旁边的桌子上做好，几个水手过去小心的把一个大瓷盘端到桌子上，等到易世攀摆好吃饭的家伙事，那些水手才把盖在瓷盘上的罩子拿开。


    “哇！”一股清香顿时四散飘开，易世攀高兴的眼珠子都看不见了，举起手叫起来，“那个小林啊，你给我弄一瓶五加皮来，吃这个鱼得喝那种酒！快！”


    别的东西可以隐藏，这香味如何隐藏？菲利普又是个从不吃亏的现实主义者，他已经知道，人家的鱼比自己做的好，他可是个位了利益啥都不讲究的人，这吃鱼是不是也是一种利益？不管了，他端起盘子叉了几块鱼排，然后走到易世攀的桌子边上，也不等易世攀表示就一屁股坐在了易世攀的对面，把手里的盘子一推，


    “我跟你交换，想要得到评价是不是应该交换着品尝对方的美食？”


    易世攀不得不佩服美国人这种强盗逻辑了，往往把霸道的事情说的冠冕堂皇。


    “不需要交换，你们做的那种鱼排我吃过，巴黎大厨做最好的鱼排也就那样。”易世攀微笑着把旁边的一副空餐具推到了菲利普面前，“请吧，请你品尝我们华人最基本的做法，在海边生活过的人都会，都懂得做，我就是在海边长大的。”


    “你早就预见我会过来？”菲利普略带迟疑的看着易世攀，“你为什么总是计算的那么精准？是什么力量让你总说如此自信？去年签约时我看到过一次，今天在喝咖啡的时候我又看到了你那种自信的态度，现在，你似乎更加自信了！”


    “没有什么，我们华人世世代代祖祖辈辈都这样一代代传承下来的，用文绉绉的话说，这是民族的文化传承，其实，我是不懂的，我只是知道，按照祖辈留下的法则去做，不会有什么大错的，再与时俱进的加上点新玩意，这就行了。”


    易世攀的英语不成，说的磕磕绊绊的，菲利普也听的迷迷糊糊的，可当他用叉子把一块鱼腩塞进嘴里的时候，他惊呼起来，“这，这也太美味了！”