139异界的快餐盒饭03


    罗斯家的早饭很简单，一杯刚烧开的水、一只黑不溜啾的粗面包、一小碟自已腌制的小胡瓜，没了。由于多了徐铮这个贵客，徐铮放面包的盘里多出两只煮鸡蛋，罗斯与迪恩则没有。


    徐铮瞅了鸡蛋两眼，只说自己胃口小吃不了那么多，一只鸡蛋给了罗斯，一只鸡蛋给了迪恩，自己抓起那个粗面包佐着脆生生的小胡瓜照样啃得津津有味。迪思推辞了半天，还是耐不过徐铮的热情，敲破了蛋壳在那里剥鸡蛋。他一边剥，一边不住打量徐铮，见那少年啃面包都啃得没个正经，一脸面包屑不说，满嘴的食物塞着还要不停的讲话，眼光便越转越温和，直如看见了邻家的小弟一般。


    他还没有见过这样丝毫没有架子的魔法师。一般来说，魔法师都是高贵和神秘的代名词，他们知识渊博，行事冷漠，所有的心思都花在了了解世界和认识魔法上，更掌握着比常人高出许多的生杀大权，早已经失去了与其它同类勾通的热情，不像眼前的这个少年，性子跳脱，笑起来便如同春花烂漫一般，连清亮的眉眼都涂着一层笑意，十足的可亲可爱。


    罗斯剥好了鸡蛋，笑盈盈的放进徐铮盘里。这个时候再拒绝，无论是好意还是恶意都会伤人的心，徐铮便把它塞进了嘴里，只是问：“自己家母鸡生的啊？味道真好！不仅细滑，还有一股特别的香味。我说，你家养的母鸡是运动型的吧？啊？”


    罗斯和迪恩便又笑了，少年呢，真的纯良而又讨喜，很普通平凡的东西的东西到了他面前总会变成最美好的事物。而且他还满嘴的怪话，无论听得懂听不懂，都有一种很让人发笑的效果，比如眼下这个运动型。鸡还有运动型的吗？照这样说，那皆不是还有贵妇型、淑女型和战士型、法师型？


    迪恩哈哈直笑，冲徐铮眨眼，道：“不是，它是农夫型。”未了自己也觉得这句话挺幽默，远远超过自己的正常发挥水平，忍不住就一直笑。


    罗斯推推徐铮：“徐铮，你说的大锅菜要怎么弄？就你说的那个价格，当真能赚钱？”事关生活大计，她没法不仔细一些。老实说，要不是知道徐铮鬼门道特别多，在她个人看来这个生意稳赔不赚。


    徐铮三两口吞掉早餐，道：“再等一会儿，一会儿大铁锅送到了就知道了。”


    三人就坐着等，不大一会儿之后大铁锅果然送到。


    这口大铁锅是徐铮按照以前时空的炒锅定制，就是一个平滑的圆锥型铁锅，除了体积放大近五倍以外，其它没有任何改动。在亚里斯大陆，几乎所有的的炒锅都是平底锅，所以当徐铮要做这么一口炒锅时，图纸送到工匠手里，大家都以为是什么新型的盾牌，为此闹出不少笑话。


    徐铮兴冲冲的拖着铁锅进来，笑道：“来，让你们开开眼界，见识一下什么叫做超级大锅菜！哇哈哈！”


    接下来罗斯和迪恩就见识到了什么叫做大锅菜。


    那真是好大的一口怪异铁锅，由于它大得夸张，平常的炉子根本容纳不下。迪恩想着以后得砌个大炉灶的的时候，不得不动手搭了一个临时的炉灶以解眼下的燃眉之急。


    徐铮将锅架在临时的火炉上，让迪思给它加上小火预热，自己跑去和罗斯一起准备炒制的原料。


    按照徐铮的吩咐，罗斯昨天就把最后的钱拿去买了大量的圆白菜和胡萝卜。在马达加尔的这个季节，这两样蔬菜都特别的便宜。二十斤圆白菜外加三十斤胡罗卜，还没有花到半个金币。除此之外就是大量的肥膘比较多的五花猪肉，三只被阉过的公鸡。公鸡被阉过之后早没了雄性，与太监不同的是太监的体型通常都在生长的过程中会缩水，太监鸡却是越长越大，肉比普通公鸡更多，也更嫩，由于生长快，价格也更便宜，它们通常被叫做肉鸡。如此这般，五花肉、太监鸡、圆白菜和胡萝卜合计到一起也就一个半金币。


    五花肉先切下来一小块，其余的全部用开水煮上三五分钟后切成面积二指大小，厚度只有一两毫米的薄片备用。胡萝卜切成滚刀块状，太监鸡全斩成小块，至于圆白菜，撕成碎片就行。


    这种活以前徐铮干得少，手忙脚乱的笑话百出，比如摘圆白菜，他就是有本事摘得像炼金试验一样，力求每一小片都如同流水线上下来的。反倒是罗斯这个曾经的贵妇干起来如鱼得水，显得熟练之极。徐铮这才惊觉那个不事生产的玫瑰真的朴实了，家常琐事上手皆熟。


    迪恩预热好了锅，跑来问徐铮接下来怎么办。


    由于找不到竹叶或是蒿叶这种东西，徐铮干脆直接把摘下来的废弃菜叶中特别老的那部份用来煮汁温锅。


    罗斯和迪恩没有看得明白，徐铮解释道：“这是铁锅第一次使用时的准备工作，首先用植物的汁水湿锅，再用动物油擦拭一遍，这样铁锅在使用的时候不易出裂纹，也去掉了铁锅首次使用的古怪铁锈味儿。”


    两人听得似懂非懂，罗斯将徐铮所有的步骤仔细看，用心记，倒是迪恩心里一直嘀咕：这么一个高高在上的魔法师，这种平民的生活技巧自己都不晓得，他怎么就会知道？


    温锅、擦锅的过程都已经完成，早先显得干涩又不起显的黑铁锅变得油亮油亮的，从一件普通铁器摇身一变为烹调利器。徐铮自己也挺得意，因为他以前也只是在资料上看到过怎么弄，亲手操作还是首次，便不禁将铁锅拍得震天价响，一脸不可一世的神情。


    罗斯和迪恩瞧见他这德性，止不住就是想笑，却见他一身的衣服早已经铁锅上蹭得一塌糊涂，仍自笑得眉眼飞扬。


    没见过这种不整洁的魔法师，魔法师的出尘气质到这少年身上完全是风牛马不相及，个中的落差差得不止一点半点。


    接下来就是炒制，严格的来说，按照亚里斯大陆的习惯，炒这个烹调手段用得相当的少，一般多是煎和炸。徐铮将全部的五花肉片倒进锅里，看了看迪思拿出来的只有巴掌大小的铲子，二话不说冲出屋去，将插在门口的那只硕大的铲沙用的铲子拿进来洗净，伸到锅里翻炒。


    罗斯看得大皱眉头，吃惊的道：“这样也行？！”她的观念还停留在极具小资情调的精煎细炸上，食物都应该精心对待，而不是这样的――豪放！


    徐铮撇嘴：“就你男人那个铲子，小得根牙签一样，还不如使用这样的大家伙。”


    罗斯瞅了半天，算是有点明白了什么叫大锅菜。瞧，一口超级大锅，一根铲沙用的大铁铲子，无论下锅的原料还是佐料，统统放大n倍，一古脑全倒锅里一顿搅和，这就是大锅菜的精髓――量大，份足，粗野豪放，极具一种山野林间的大气。


    按照徐铮的说法，这叫做江湖风格。问啥叫江湖，徐铮却乐了，神神叨叨的一指天地，曰：有人的地方就是江湖。迪恩与罗斯不懂，再问，那厮却只是笑，笑得一脸的古灵精怪。


    五花肉在锅里用大火爆，很快就出油。多余的油倒出来备用，把提前准备好的姜、葱、蒜倒进去一起翻炒，片刻之间，一股独特的与亚里斯大陆常见菜肴不同的香味就扑鼻而来。


    迪恩动容道：“香！”


    罗斯则一直瞅徐铮，这少年鬼门道确实是多，在她看来是乱七八糟的一顿乱搞，出来的东西却是让人意想不到的芬香扑鼻。


    待五花肉片爆至大部份出油而变得卷曲，再倒进圆白菜翻炒，加上盐，少量马达加尔盛产的，以前戴恩叔叔花大价钱购买的胡椒，再扔上一些自己当野人那会儿采摘的调料，直到圆白菜变软服贴，产生一种半透明的效果后就算炒好。


    “尝尝。”徐铮端起那只可怕的铲子铲起一铲来隔着老远让人尝，动作像是端着一杆骑士枪，倒不像是在炒菜。


    罗斯瞧着这种与亚里斯大陆完全不同的方法弄出来的食物还有些犹豫，迪恩倒是直接用手抓起一些来尝了尝，只觉猪肉肥而不腻，圆白菜吸尽油汁之后微甜而清脆，又带着猪肉的荤香，味道竟是想像不出的好。


    “香！让人胃口大开。”迪恩竖起姆指道：“用来佐面包真是再好不过了。”


    罗斯听迪恩赞不绝口，也尝了尝，脸上立即露出动容的神色。


    接着便是更加简单的胡萝卜烧鸡，先头倒出来油放进锅里烧滚，太监鸡的鸡肉块和佐料倒进去炒香，加上水焖一段时间，再把胡萝卜倒进去一起焖，待得鸡肉松软，胡萝卜的棱角都软化溶烂掉以后就出锅。


    再尝，鸡肉柔和鲜香，带着一股胡萝卜天然的甘甜味；而胡萝卜入口即化，吃着味道却带着鸡肉独特的鲜美，两者的味道揉和在一起，成了一种微甜回味的口感，宛如乡间漫步一般。


    第二次尝罢，罗斯和迪恩已经很无语了。这人还是魔法师不？怎么给人的感觉倒像地道的厨师？厨师和魔法师，这两个职业的搭配让人郁闷啊……两人却不知道，徐铮的一大特长就是正事全部不正经，不正经的事他通常都拿来当正事干……


    两道百分之百的大锅菜弄完，徐铮又详细说了说如何利用废弃菜叶腌制过江菜的做法，这才用盘子盛了两盘菜拿去哄噜噜，屁颠屁颠的拖着马克跑了。剩下的事他根本不担心，以帝都玫瑰的本事，自然能将它们卖得红红火火。