烤鸭,这并非是什么高科技。</p>
签到所获得的完整流程,几乎只需要照着进行着就行。</p>
由于现代化标准工艺,比一些东西的制作无疑要更为的简单。</p>
其中制坯十一步,分别为去鸭掌、剥离食管、剥离气管、充气、拉断直肠、腋下切口、掏膛、支撑、去鸭翅、洗膛、挂钩</p>
另外烫坯(1步)、挂糖色(1步)、晾坯(1步)、烤制(8步)</p>
可以说每一个环节甚至都精确到了丝毫。</p>
有着完整的教程,哪怕是侍女也同样能够学会。</p>
申时返回的李明。</p>
当晚霞的余晖逐渐洒落,烤鸭也逐渐入炉了。</p>
“记住,鸭右背侧略成桔黄色时,用鸭杆推鸭右膀转至左背侧向火,直烤到与右背侧相同的颜色为止。而后右转再烤左体侧,当同样呈桔黄色时,烤制进入转烤。”</p>
“这时须将鸭挑起在火焰上荡悠几次,使鸭腿间着色,之后再将鸭重新挂于前梁上,使右体侧向火烤2-3分钟后再燎裆一次。将鸭挂回,烤制正体侧”</p>
“最后烤正背侧,烤5—6分钟后,再重新烤左体侧,当色加深至桔红色时燎裆,而后烤右体侧,当达到同样颜色时再燎裆,之后再转正背侧。</p>
如此反复再烤2—3个周期,鸭体便可全着色”</p>
炉火前,李明在教导着每一个细节。</p>
而在这一种黄昏映衬之下。</p>
李世民迈步踏入了卫王府。</p>
“陛下!”</p>
看着走入的李世民,卫王府目前的侍卫不由一惊,赶紧行礼。</p>
“卫王呢?”</p>
刚刚出现在卫王府李世民的鼻子就是忍不住的抽动了一下,不过倒是没有太过在意,而是随口开口。</p>
“殿下,殿下,正在!”</p>
听着李世民的询问,侍卫张了张嘴,一时间竟然发现自己不知道该怎么解释。</p>
总不能说自家的卫王正在王府里烤鸭吧。</p>
“陛下,小人立即去通告殿下。”</p>
另一人倒是激灵一些,赶紧开口。</p>
“不用了,朕自己过去!”</p>
李世民没好气的开口,看着侍卫的表情,就知道自家这个儿子可能又在搞什么。</p>
也懒得让人去通报了。</p>
直接带着长孙皇后踏入了卫王府。</p>
而走入卫王府的那一刻,香味似乎越发的浓郁了起来。</p>
“这是?”</p>
长孙皇后的神情当中都有些意外了。</p>
那浓郁的香味,让她都有些情不自禁起来。</p>
“陛下,殿下,他,他在烤鸭?”</p>
李世民的目光看向引领着的侍卫。</p>
侍卫纠结了一下,还是硬着头皮开口了。</p>
“烤鸭?”</p>
“烤鸭有如此香味?”</p>
听着侍卫的声音,李世民愣了一下,随后带着诧异的声音开口。</p>
而此时一名侍卫也迅速去通知了李明。</p>
听到侍卫的通知,李明也不敢怠慢,这一刻也来不及收拾,只有赶紧跑了出来。</p>
正好迎上了李世民询问的话语。</p>
“父皇,这是儿臣秘制的烤鸭,味道可是一绝。”</p>
带着笑容开口,他的神情倒是没有太过局促的感觉。</p>
如今这个社会还没有到达君子远庖厨的地步,他一个卫王在烤鸭,虽然有点不太好,可只要没有人,也没有人会在意。</p>
“哦,秘制烤鸭,十四,看来本宫跟陛下来的及时!”</p>
而听着李明的回答,长孙皇后不由眼睛一亮,同样带着笑容开口。</p>
作为后宫之主,也是历史上少有的贤后,她对于李明倒是没有太多偏见。</p>
“当然!”</p>
“烤鸭很快就好,儿臣正好想给父皇和母后尝一尝!”</p>
“父皇,母后请!”</p>
李明笑着点头。</p>
对于长孙皇后的善意他并没有拒绝。</p>
至于称呼,他虽然不是长孙皇后嫡出,可长孙为皇后,他自然也需要称呼为母后。</p>
“好,朕倒是要尝尝这烤鸭了。”</p>
“这香味实在让朕有点难耐。”</p>
李世民点头,随后被李明引领着走入了主殿当中。</p>
主殿之中。</p>
三人落座。</p>
李世民和长孙皇后为主位,李明落入下位。</p>
而也就在两人落座之后。</p>
三份烤鸭随即呈递了上来。</p>
虽然有些烤鸭还在进行,可最开始的那一炉自然已经出锅了。</p>
当烤鸭出现,那金黄的色泽,那浓郁的香味,让李世民和长孙皇后都忍不住吞咽了一口口水。</p>
单单这外观,以及香味,就远远超过了他们以往吃的大部分美食了。</p>
“烤鸭果真有如此香味。”</p>
李世民喃喃自语。</p>
相比于之前环绕于空气之中的香味,这一刻的香味更为的浓郁。</p>
“父皇,母后,鸡鸭肉一直为下等肉,隋朝起,甚至不归于肉类,可鸡鸭肉质价值却不比牛羊等低,所以儿臣,于古籍之上,加以精修而成的。”</p>
“其肉质肥美,滑而不腻,入口即化,其口感甚至超过于牛肉。”</p>
李明轻声的开口。</p>
而听着他的解释,李世民和长孙皇后感觉口水更多了。</p>
“不错!”</p>
“很不错!”</p>
“父皇和你母后就尝一尝你所做的这烤鸭!”</p>
李世民也不再按捺,笑着开口。</p>
随后和长孙皇后示意了一下,两人开始食用了起来。</p>
此时鸭肉已经被侍女所切开,调料也已经准备了。</p>
当一小片鸭肉,伴随着酱汁入口。</p>
瞬间李世民和长孙皇后只感觉是满口留香,异常鲜美。</p>
甚至有种将舌头都给彻底吞下去的感觉。</p>
原本只是准备小尝一下的两人,在这一刻不由一口接一口的放入了嘴中。</p>
原本作为皇帝和皇后,何等的美味李世民没有尝过。</p>
可烤鸭的滋味却是来自于一千多年后,哪怕这个时代由于调料品的缺失,加上他的技术并没有到达完美,味道并不算是很正宗,可依旧碾压了这个时代九成九的食物。</p>
当日晋王李治吃的就有些放不下来。</p>
如今李世民和长孙皇后也同样如此。</p>
对此,李明也没有打扰。</p>
便宜老爹,和长孙皇后爱吃,再加上李治,基本已经可以确定他的烤鸭,在这个时代依旧是拥有着很大市场的。</p>
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以后的鸭肉销售,自然也不会有着什么问题了。</p>
房间之中,三人小口的进食着。</p>
很快三只烤鸭就进入了三人的肚子里了。</p>